VASTO (Chieti), 4 AGO - Lo scorso 1 agosto la terrazza” di Palazzo d’Avalos
di Vasto, quella dalla quale si può apprezzare il goldo in tutto il suo
splendore, il Consorzio Monti e Colline del Vastese e Legambiente Abruzzo hanno
promosso una degustazione di prodotti tipici. L'occasione è stata fornita dalla
tappa vastese di Goletta Verde la cui partenza dal porto di Vasto è stata
salutata dal convegno "Green Economy e tutela della costa: il parco
possibile nell'Abruzzo che vogliamo" svoltosi proprio all’interno di
Palazzo d’Avalos. La degustazione con salumi, formaggi e confetture, il tutto
condito da una speciale selezione di vini. Il Consorzio ha offerto agli ospiti
la possibilità di gustare tre splendidi salumi, prodotti dalle “Fattorie del
Tratturo” di Scerni. La “Salamella di Fegato al Vino Cotto”, la “Ventricina del
Vastese” e il “Salsicciotto Scernese”.
I salumi sono stati accompagnati dalle
fragranti bruschette con olio extravergine di oliva biologico prodotto da “Il
Bosco degli Ulivi” di Lentella. Dei “finger food” invece sono stati preparati
al Monti e Colline del Vastese dalle “Colline di Evagrio” di Cupello. Con le
loro sapienti mani hanno saputo sposare la propria arte nel produrre confetture
artigianali con il gusto cremoso della ricotta di Capracotta, la “Ventricina
del Vastese” ed alcuni pecorini. Il tutto è stato accompagnato con “Ephebia”
Chardonnay 2013 e “Lenzino” Montepulciano d’Abruzzo doc delle “Cantine
Santo Bono” di San Buono attraverso la guida dell’enologo Stefano Iovannisci.
Il Consorzio Monti e Colline del Vastese è costituito da operatori economici che si occupano della produzione e promozione di prodotti enogastronomi e turistici del entroterra vastese.
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